21世纪经济报说念记者 易佳颖 实习生董国琪 上海报说念

外卖大战之下，库迪的单量急速飙升，与之相对应的是，居品价钱从9.9元跌到更低。

“透过这一波外卖流量真是让更多的东说念主战斗到咖啡这个居品。”库迪咖啡首席计策官李颖波在禁受21世纪经济报说念等媒体采访时示意，“9.9元的咖啡，补贴后会到5-6元，补贴力度较其他价位段的咖啡更为显耀。但包括平台、品牌方在内，咱们如何在资本效果上头达到更好的一个有计算，才能在这个大的环境内部完了多方共赢。”

AI本领成为了解法之一，7月26日，WAIC 2025宇宙东说念主工智能大会在上海开幕，库迪咖啡看成本年大会的独家咖啡茶饮相助伙伴亮相大会现场。李颖波示意，参与这一重磅级行业嘉会，既是为了提高品牌形象，更是为了紧跟AI前沿本领动态。“AI应用背后的计算王人是资本效果上的优化，当今9.9元的咖啡，咱们也完了了公司层面是赢利的。”

“本领团队是公司内部应该算是东说念主员最多的队，内容上咱们应该算是作念互联网本领的。团队之前是作念神州租车的本领平台，背面咱们驱动作念库迪的期间，亦然在这个本领平台上头去延展咱们悉数运营的技俩。”他进一步讲授说念，“惟有AI本领一升级，咱们就会快速行使，如同插件同样插入到咱们的运营本领平台上。AI本领不错行使在产业前端到后端的每一个圭臬。”

《21世纪》：咖啡行业巨匠会以为是一个传统的界限，那它是如何跟东说念主工智能纠合的？

李颖波：库迪咖啡的通盘体系不错分为两个部分，一个是供应链体系，另外一个是门店体系。

AI的几个中枢才调，大数据、云计算、模子学习、图像识别在供应链体系内部不祥很好的阐扬作用。从工场端驱动，在出产计策上，AI会证明咱们前端门店的每天交易发达，去预估原材料采购量、排班、出货。同期AI的图像识别才调在工场端是不错匡助咱们去监控，保证资本效果和居品品性。第二个圭臬仓储跟物流，仓库内部一齐王人是agv（载重一吨）的智能机器东说念主，不错自动去作念各式仓储物流动作，自行计算车载分量以及蹊径计算，如何完了效果最高级等。

而在门店圭臬，AI本领被用于自动生成门店设想平面图，证明输入的门店法令自动摆放成就，提高出图效果。在运营上，系统也会证明每天交易情况，帮店长订货、排班等，悉数的食安监控也王人是由系统来完成，包括雪柜温度，王人是而已传感的。同期，AI的东说念主脸识别不错匡助咱们去看悉数伴计操作是否准确的，凡是接到客诉说口味划分，就不错马上查验伴计的操作经过。

当今的咖啡制作王人是在咖啡机上扫码，然后不错自动出液。仅好意思式来说，两种豆子，三种萃取口头，不同的粉量组合起来有三四十种的制作模范，要是让伴计我方去背有期间会作念错的。

《21世纪》：在昔时的餐饮参饮行业内部，AI 还不错带来哪些方面的修订？

李颖波：AI在茶饮跟咖啡行业内部是一个大事，因为AI不错匡助咱们在两个最大的部分取得提高，一个是资本效果，另外一个是品性保证，这同期亦然销耗者端最需要的。

库迪咖啡在AI体系的行使一经很是深切了，并且咱们一直密切和顺该界限的升级动态。因为每一次升级王人意味着一个资本效果提高的口头。咱们与AI本领本就较为契合，此次的东说念主工智能大会自己亦然一个重磅级别且有很是多专科东说念主士干与的会议，是以咱们以为接济这么的会议有助于提高咱们在通盘品牌端的形象高度。

《21世纪》：在这一波外卖大战中，库迪发达如何？

李颖波：最显性的数字是京东平台上头，咱们6月初应该销售有超越1亿单，咱们应该是平台上头第一个单量破亿的品牌。

咖啡行业比拟很是，有很刚需的销耗频次，关于平台方来说，亦然最大的流量着手。这亦然为什么外卖平台会选用咖啡和茶饮看成要点补贴对象的原因。

而库迪自己主打高性价比，是以当平台进来补贴的期间，咱们的价钱会比其他价位段的咖啡或者茶饮的体感会变得愈加的浓烈。比如，正餐最多补到20多元，但9.9咖啡，不错补到5-6元，体感是比拟浓烈的。

《21世纪》：对昔时如何计算？

李颖波：一方面是网点数目，门店的数目界限虽不是十分介怀，但需要让销耗者念念要喝咖啡的期间，马上就能买到一杯咖啡。

另一方面是高性价比，这是咱们对我方的高条件，包括AI的行使，主要聚焦在资本效果上头，必须让我方在资本效果上是有竞争力的。销耗者端也一定但愿取得更好的价钱，是以在保证不耗费的情况下，需要将价钱放置在商家既能成绩，销耗者又容易禁受的区间，这么才是一个比拟良性的发展。AI应用背后的计算王人是在资本效果上头的优化，是以当今9.9的咖啡，咱们也完了了公司层面是赢利的，联营商的门店大部分也王人是赢利的。

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